尖椒鸡腿

2018/11/11 07:24:39浏览1384 赞145 收藏74

很好吃的一道菜了，有一些烧烤的风味，我很喜欢吃。

食材清单

鸡腿（翅根）鸡腿2个，翅根4~5个

白糖 1小勺

姜 8g

生抽 2勺

尖椒 150g

豆瓣（1小勺）可选

花椒 1撮

盐 2小勺

料酒少许

1、鸡腿宰成小块，焯水后用漏瓢捞出沥水，目的是去除血水；尖椒洗净，去蒂，切成小段备用；姜剁碎。

2、鸡腿块用花椒，姜末，2小勺盐，料酒，（豆瓣），腌制10分钟。

3、锅内热油，下入腌制好的鸡腿块爆一会儿。

4、将鸡腿块赶到一边，下入尖椒段翻炒几下，加少许盐在尖椒里。

5、把鸡腿块和尖椒炒在一起，加入白糖，生抽，翻炒几下即可。起锅时可撒一些孜然。

小贴士：
1.可以用鸡翅代替鸡腿，还可以根据自己口味加入五香粉，孜然之类的香料。
2.豆瓣可以不用加的。

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