神仙的食物--提拉米苏

2019/01/17 22:08:57浏览5808 赞630 收藏248

看到标题，大家肯定在想为啥叫“神仙的礼物-提拉米苏”，其实是源于一本老电影《美食情缘》，当男主角第一次和她侄女约好一起做晚餐，还要搞个帐篷露营的氛围，一起玩跳棋，其乐融融；侄女7着后，男主掏出神仙--提拉米苏，哇哦，是不是很浪漫，心动吗？一起动手做吧

食材清单

手指饼干半包

一杯

无菌鸡蛋 5个

马斯卡彭奶酪 500克

糖微量

巧克力粉 20克

1、无菌鸡蛋蛋白和蛋黄分离（最好用无菌鸡蛋，因为生的是直接吃的）

2、蛋黄打发，打发至拎起来有个尖尖头；加入白糖，白糖根据个人口味添加，我是放了微少量，继续打发；加入马斯卡彭奶酪，继续打发至粘稠，提拉米苏糊就好了

3、手冲咖啡准备好(我是用手冲壶做的哥伦比亚咖啡）

4、蛋白打发

5、手指饼干，迅速粘咖啡

6、提拉米苏糊直接铺在容器底部，把粘完咖啡的手机饼干铺上去，再加提拉米苏糊

7、再在上面铺上提拉米苏糊，放入冰箱冷藏ಥ_ಥ至少6个小时

8、等吃的⊙▽⊙时候，撒上巧克力粉，就完美啦

9、咖啡的苦、蛋与糖的润、乳酪的稠香、可可粉的干爽，把“微甜”以及微甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致（糖加的很少，所以会苦一点）