牛奶馒头成品图

牛奶馒头

2020/08/19 17:42:58浏览4254 赞814 收藏367

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个人笔记 6个馒头

食材清单

高粉 25克

牛奶 130克

中粉 300克

酵母 2克

糖 45克

奶粉 5克

植物油 5克

水 80克

烹饪步骤(共5步)

1、前一天晚上，把高粉和牛奶放入奶锅，小火边煮边搅拌，开始变粘稠后关火，继续搅拌成面糊，放冰箱冷藏过夜

第1步(牛奶馒头的做法)

2、安好面片配件，把面团分两份，从1档厚度开始压，一直到面片光滑后换2档，继续压到面片光滑

第2步(牛奶馒头的做法)

3、不整齐的边角切掉，单独卷一个小馒头

第3步(牛奶馒头的做法)

4、35度发酵45分钟

第4步(牛奶馒头的做法)

5、100度蒸20分钟

第5步(牛奶馒头的做法)

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