热菜 家常菜 午餐 晚餐
下饭的酸豆角炒肉末,配米饭,面条,馒头均可。
1、猪五花肉去皮切丁,自制酸豆角、泡辣椒切丁。
2、肉丁加1小勺料酒、0.5小勺老抽、适量的白胡椒粉、姜粉、一点点盐腌渍几分钟。盐是根据酸豆角咸淡来放,豆角若咸可以不放。
3、大葱、辣辣、泡姜切末。
4、热锅凉油。
5、下葱姜辣椒。
6、出香味下入猪肉丁迅速炒散。
7、肉丁变色。
8、加入酸豆角。
9、翻炒1分钟左右。
10、出锅。