酸菜鱼

2018/11/08 08:40:13浏览7138 赞760 收藏516

一鱼三吃之电饭锅酸菜鱼。坚苦条件下的美味。

食材清单

草鱼半条（500克）

酸菜鱼 1袋

葱少许

姜 2片

白酒少许

1、草鱼去头，平刀将两片鱼肉片下来。鱼排和半片鱼肉用来做酸菜鱼。

2、将鱼排剁成寸段，鱼肉片成大片。放少许油、盐、葱姜白酒腌20分钟左右。

3、酸菜鱼一袋。

4、电饭锅放适量清水煮沸，放入调味料和酸菜煮5分钟左右，待香味溢出，将鱼片逐片放入，加盖煮3分钟左右即可。

5、成品鱼肉嫩滑，汤鲜味美，酸辣爽口。

小贴士：
1.鱼肉要斜刀片，尽量片大一点的片。
2.条件所限，电饭锅直接加水，下入酸菜鱼调料炖至入味，直接下入鱼片。
3.开锅煮3分钟左右即可，不可久煮。

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