家常鸡胸肉

2019/07/22 13:54:15浏览4555 赞523 收藏275

我都不知道怎么为这道菜命名。‍

食材清单

鸡胸肉一块

胡萝卜半根

杏鲍菇一个

青椒半个

葱姜蒜适量

盐适量

蚝油半勺

酱油一勺

1、准备食材。鸡胸肉是我提前一晚上腌制好的。这次直接用奥尔良烤翅的腌料。然后加一点点料酒，和生粉。

2、我用这个腌料。

3、准备葱姜蒜。

4、热锅，倒油，加入葱姜蒜爆香。

5、倒入胡萝卜翻炒。

6、翻炒片刻，倒入腌制好的鸡胸肉。继续翻炒。

7、翻炒至锅里油变成金黄色。

8、加入杏鲍菇。翻炒。

9、炒到胡萝卜能用铲子轻易切开，倒入青椒，翻炒。边炒边淋少许凉水。

10、加入。酱油，盐，蚝油，翻炒均匀，熟透出锅。

11、成品！

小贴士：
没有类似腌料，可以用料酒，生抽，蚝油，盐，生粉，一点点糖，来腌制鸡肉。

加生粉的目的是让肉软一点。不会那么柴。