糯米藕

2020/09/10 08:57:16浏览5509 赞580 收藏352

想吃这口好久了，今天终于安排了。
平时喜欢吃甜甜糯糯的东西，这个搭配极合胃口。
特意选了粉藕，煮出来不是特别粉糯，但也还不错。

食材清单

藕 1节

糯米半碗

红糖 3勺

冰糖 2勺

红曲粉（可不加）小半勺

红枣 10颗左右

1、切好后淋上汤汁。

2、糯米小半碗，提前浸泡2小时。藕的一端切开，装入泡好的糯米，可以用筷子竹签之类的辅助工具，装满后牙签固定。另一端也切开，由于藕孔粗细不一，检查一下没有装上的地方继续装满，牙签固定。

3、放入锅中，倒入没过藕的水。

4、加入三勺红糖。

5、两勺冰糖，喜欢甜的可以多加点。

6、加入小半勺红曲粉，主要用于着色。也可以不加。

7、加入适量红枣，增加风味。

8、大火烧开后，煮了50分钟，特别粉的藕可以缩短炖煮时间。

9、煮好了，水量减少了很多。

10、出锅晾凉切片装盘，吃之前淋点锅里的汤汁，非常入味。