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清炖羊肉成品图

清炖羊肉

2020/03/27 11:28:46浏览5261 赞704 收藏347

食材清单

滩羊肉 500g
花椒 15粒
大葱 1根
八角 1个
陈皮 2片
小葱 5根
绍兴黄酒 2大汤匙
生姜 1小块

烹饪步骤(共1步)

1、等肉差不多酥烂后加入适量食用盐调味,可根据喜好加白萝卜胡萝卜,萝卜最好削皮,再大火烧开炖煮差不多10余分钟,一锅清炖羊排就好了

第1步(清炖羊肉的做法)

小贴士:
焯水的时候可以稍微多加点料酒去腥,炖汤的时候不用加
看别人菜谱还加一刻草果去腥,由于没有也没加了,汤依然很好喝

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