鸭肾粥

2019/05/06 19:52:58浏览4054 赞617 收藏272

陈肾是广东特有的食材，即腊鸭肾，性温味甘，有健脾清滞的作用，广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿、老人厌食症。
腊鸭肾的煲出来的粥，味道咸香怡口。
今天，老公喝了我煮的奶茶胃不舒服（他不能喝牛奶）不想吃东西了，我唯有将功补过煮鸭肾粥给他吃了。
继续我的懒人煮粥法

食材清单

鸭肾 5个

大米 1杯

瑶柱适量

胡椒粉适量

香油适量

烹饪步骤(共8步)

1、瑶柱洗干净，浸泡半小时

2、陈肾5个

3、开水浸泡一会儿，洗干净

4、泡好的陈肾用厨房剪剪段，泡好的瑶柱撕成细丝

5、锅内放入适量的水倒入陈肾和瑶柱丝

6、水滚后加入大米，大米最好可以浸泡十五分钟左右

7、大火煮开后转小火煮一个半小时，期间要经常去查看一下，以防干锅或者胡底。

8、煲好后盛入碗中加入适量胡椒粉和香油（纯属个人喜好）（也可以不加），很好吃最少可以吃三碗

小贴士：
怕看火的或者和我一样怕忘记的人，用我的懒人煮粥法。
懒人煮粥法：大火煮开后关火，盖盖焖着，十分钟左右去再开大火煮开2分钟后关火，盖盖继续焖。重复几次，直到粥煲好了（大概也是一个半小时）和正常煲粥时间差不多
陈肾是咸的，这个粥不需要加盐，吃的时候盛到碗里：加一点胡椒粉、一点香油拌匀即可。
希望这个方法可以帮到你

鸭肾粥

食材清单

烹饪步骤(共8步)

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