凉拌鸡胸肉

2019/03/12 12:30:43浏览7611 赞801 收藏289

应急的时候，鸡胸肉，一直是我用的最多的材料，所以家里总会备着！

食材清单

鸡胸肉 1块

娃娃菜 1颗（菜心部分）

大料 1个

橘皮 1块

白胡椒粉适量

生姜 2片

料酒 2勺

盐适量

厨邦美味鲜酱油适量

香油适量

黑胡椒粉适量

1、娃娃菜，取里面靠近菜心的四五片就可以了！

2、洗净，用厨房纸将水吸干。切丝！（看图片的，纵向切！）

3、鸡胸肉，冷水入锅，加大料，橘皮，白胡椒粉，生姜，料酒，煮至鸡胸肉熟透！筷子能轻松插进去就可以了！

4、取出，过一下凉水，晾凉！

5、顺着纹理，将鸡胸肉撕成细丝，不用太细，略粗些，更有口感！

6、将娃娃菜丝，鸡胸肉丝，加上适量的盐，一点美味鲜酱油，少许香油，拌均，装盘，再在上面撒上黑胡椒碎，就可以了！

小贴士：
这小菜最好现做现吃，会很爽口！如果家里有现成的油醋汁，直接就加油醋汁就好了，更低脂健康！