巨无霸鸡胸肉丸

2018/12/22 10:28:21浏览981 赞155 收藏93

每周备餐食材，这周轮到鸡胸肉，一胸三吃
之前有人说“不争气”的鸡胸肉被我征服啦
口感不柴不干，还营养丰富，是的这些鸡胸肉都可以做到

食材清单

鸡胸肉 1100克

胡萝卜 1根

彩椒 1个

木耳 7克

玉米粒 100克

蛋清 3个

料酒 2勺

生抽 1勺

黑胡椒花椒若干

1、全部原材料准备好

2、鸡胸肉、胡萝卜、彩椒、木耳洗净切丁、玉米粒+研磨黑胡椒、花椒粉、料酒2勺、生抽1勺、香油1勺搅拌均匀

3、分次放入搅拌机打成肉泥（这一步！放下去的一瞬间我才反应过来，玉米应该等肉泥打出来再加的！不过想想算了，打都打了，营养也在了，就是没有想要的那种甜滋滋的爆汁玉米的口感）

4、成品肉泥一共是1680克，为了后期每天计量方便，我把180先做成肉饼煎了一下。（超美味！！！）

5、剩下1500克肉泥，分成150克一个的大肉丸。

6、六只放进水波炉，选择蒸的模式，100度蒸25分钟，成品汁水充盈

7、四只选择汉堡肉菜单模式，成品香气四溢，表皮微焦、肉质软嫩

8、黑科技水波炉什么菜谱都有

9、待所有大肉丸都冷却了，就可以用保鲜袋分装冷冻起来，吃的时候直接水波炉800W叮两分钟就好自己根据原材料的重量在薄荷里面设定套餐，然后每只肉丸的营养成分就出来啦~