创意水晶钵仔糕——菠萝钵仔糕

2019/04/26 15:04:15浏览5538 赞658 收藏231

钵仔糕是广东这边的小吃，分为两种，一种是老式钵仔糕一种是水晶钵仔糕，现在买到的大多都是水晶钵仔糕，教程里做的钵仔糕就是水晶钵仔糕，加入了菠萝，菠萝的甜和脆加上钵仔糕柔韧的口感，吃起来非常清爽，是很多人童年的回忆哦。

食材清单

钵仔糕粉 250g

水 200g

砂糖适量

菠萝适量

1、把钵仔糕粉筛一遍，加200g水

2、用打蛋器搅匀

3、300g水和砂糖，放进锅里小火煮融化

4、煮好以后放到一边晾到60度左右

5、把温热的糖浆倒进钵仔粉浆里，搅匀

6、菠萝切成粒，放进小碗底下

7、然后把搅拌好的钵仔糕液倒进去

8、大火蒸20分钟

9、蒸好以后用竹签挑出来，就可以吃啦

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