酥脆花生米

2019/10/17 20:35:05浏览5145 赞709 收藏477

炸花生米看似简单但是很多朋友还是操作不好总是炒得黑乎乎的只要大家按以下步骤做肯定

食材清单

花生米一碗

油少许

盐少许

味精少许

苔菜一小把

烹饪步骤(共3步)

1、先把苔菜先撕碎，剪短，弄蓬松。

2、花生米放入容器内倒点热水，泡一会儿，很快用漏网滤出水。

3、冷锅冷油开小火，放进花生米，翻炒几下，放一点白醋，全程都一定要小翻炒（开始的时候因为水份足，可以偷懒慢慢炒，后来可要不停的翻炒，不然一不小心焦了，手有点酸坚持一下）炒一会儿花生米发出噼叭的爆声，继续炒，直到没有声音，最好再炒几下，最后放进苔菜，盐，味精翻炒一下，盛出，热的时候吃起来不脆，等凉了，肯定又香又酥脆，吃不完怕受潮放密封容器里。

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