秋分·甜咸琥珀核桃仁
家里山上的核桃目前已经全部晒干了，因为是老品种核桃树，吃着格外的香，油也多，但是产量很低，同样今年也留了一部分，留着家里大人、小孩子吃。
核桃仁，中医又名“胡桃肉”，味甘，气温，无毒。入肾经。润能生精，涩能止精，更益肾火，兼乌须发，愈石淋，实温补命门之药，不必佐之破故纸始愈腰疼。尤善安气逆，佐人参、熟地、山药、麦冬、牛膝之类，定喘实神。世人但知为食物，而不知用入于补剂，其成功更奇也。
曾有案例，多人反馈，每日吃5个核桃仁，坚持服用2年，头发乌黑茂密无白发，我想它的作用就在于益肾填精。
人们过35岁以后，都会经历上有老下有小的尴尬年龄，不管身体还是心里都很累，你懂得。
有很多时候“感觉身体被掏空”，这不是一句玩笑话，是因为我们每天都在消耗，频繁看手机、熬夜晚睡、工作压力大、饮食上生冷辛辣随意吃，等等等等，都会导致肝肾精血亏虚，此处的肾虚，不单单是指房事过度哦，相反很多人根本没有“兴趣”，这也是亏虚的一种表现。所以，我们应该有个良好的生活习惯、饮食习惯，以避免“早衰”。
好啦，下面进入正题，看看我做的小零食，每天吃上一点核桃，有益身体健康哦！
食材清单
烹饪步骤(共11步)
1、剥好的核桃仁，大概100克（也可以量多一点，随着人数而定）。
2、夹在两片核桃仁之间的“分心木”，是一味中药，味苦、涩，性平。涩精缩尿，止血止带，止泻痢。用于遗精滑泄，尿频遗尿，崩漏，带下，泄泻，痢疾。对失眠、咽喉隔臆、冠心病等有一定的疗效（看病请找专业中医师咨询哦，不建议擅自根据自己症状自己用药）。留着备用。
3、无水无油的锅里加入一些冰糖（量随意，如果核桃仁的量多，可以适量多加；如果怕小孩子或大人吃太多甜的不好，可以少放），再加入一些清水（可以化开冰糖就可以）。
4、继续熬煮。
5、熬到此时变色，就快成了，用筷子或铲子及时搅拌，让颜色受热均匀。
6、这个时候可以先关火了，等到泡沫少一些，可以倒入核桃仁。
7、搅拌完的样子，此时锅还是热的，糖熬的很好哦，拉丝也很好。
8、尽量裹均匀，出锅前，撒上一点点盐调味。盐也入肾经，同时也能解甜腻。
9、用铲子弄出来，放凉。
10、虽然不是全部裹上糖汁，但是这样吃着也很甜了。
11、真的像琥珀哦，又香又脆又甜又咸，就差酸苦了
小贴士：
熬糖是关键，一定要熬到变色。