紫菜饼

2019/07/21 09:35:07浏览552 赞87 收藏58

在福清生活了一段时间，紫菜饼满大街都是，但自己做的，买的肉啊弄的食材总归更放心，烤箱比不上火炉的温度，但吃起来也是另有一番滋味的，12个的量，28x28金盘挤了点。

食材清单

面粉 300克

水 150克

酵母 3克

三肥七瘦肉丁 200克

紫菜 25克

胡萝卜半根

葱花 2根

盐适量

生抽 1勺

老抽半勺

糖半勺

白胡椒粉一小勺

十三香一小勺

白芝麻适量

1、面粉+水+酵母，发至两倍大

2、40克左右一个挤子，分成12个

3、肉丁加盐和酱油先腌半小时，胡萝卜切小条，紫菜洗净挤干水分剪一剪，然后下油把肉丁翻炒+胡萝卜+紫菜，边炒边调味，出锅后撒上葱花拌匀。

4、按包包子的手法，收口朝下，面朝上沾点水轻按扁沾上白芝麻

5、烤箱预热200度，25分钟左右

6、观察上色，别烤糊了

7、虽然爆皮了

8、但不影响美味。