我挺喜欢喝豆浆的,小时候在市场那有个专门卖豆浆的,一块钱就一大包,会加黑豆,红萝卜,买了之后带回家煮,觉得特别好喝。长大后在大城市,总感觉吃不到原来的味道,要么很稀,要么就是豆浆煮熟再打,或者有渣,所以我就自己动手做了一次,真的很好喝。
1、黄豆提前一晚泡发,用料理棒高速打碎
2、打好的豆浆用过滤袋过滤(我的过滤袋之前做奶茶染了茶渍大家忽略)
3、过滤袋里面的豆渣可以加少量水继续打一次,然后重复过滤动作
4、最后把所有的豆浆通过过滤袋再过滤一次,这样就吃不到渣了
5、最后,上锅,大火煮沸,煮熟后放入冰糖
6、美味豆浆就完成啦!真的是浓郁的豆香,有种小时候的味道,配上自制简易早餐,美好的一天开启
小贴士:
过滤是为了豆浆细腻无渣,
豆浆一定要煮熟,不熟的豆浆是有毒的,生豆浆和熟豆浆的味道可以闻出来
大火煮的时候一定要看着,不然很容易溢出来,煮沸之后就可以开盖煮了