红烧
单烧鸡翅根或者单独烧鸡爪都不好吃吧!因为要不缺油脂,要不缺胶原。这样好,各取所需嘛。我只吃里面的蒜头瓣
1、凉水里加黄酒加鸡爪和鸡翅根煮开。
2、锅里放油和姜爆锅后,放鸡爪和鸡翅根炒到焦黄色后,加蒜头和干辣椒。
3、放黄酒,生抽,老抽和耗油。加水。水不要多,盖上锅盖易熟,烧到一半的时候加盐。
4、收水后就可以吃了。
小贴士:这个菜只要20分钟。你也可以在没有收干水份时候关火静置,会很入味的。