糖醋鸡胸肉

2019/11/25 08:13:54浏览7211 赞1177 收藏540

糖醋里脊一直是我想要做的，正好冰箱里有鸡胸肉，先练练手

食材清单

鸡胸肉 1块

鸡蛋 1个

盐适量

醋 2勺

糖 3勺

番茄酱 4勺

干淀粉 3大勺

1、鸡胸肉切成大小均匀的条

2、鸡胸肉+盐+料酒+胡椒粉+1个全蛋腌制5分钟，再加入干淀粉，让鸡胸肉裹上一层外衣（我调的糊太稀了，挂糊不完美）

3、炸，油需多一点点

4、待油温5成热，下鸡胸肉，炸制鸡胸肉微黄捞出，待油温再次升高，复炸一遍鸡胸肉（炸制时间不易过长，鸡胸肉容易老）

5、控油装盘备用（我糊调太稀，结果没炸出漂亮的金黄色）

6、番茄酱+白糖+白醋，我加了一点点水，拌匀；热锅，先倒入糖醋汁，慢慢搅拌，待糖醋汁变浓稠，下鸡胸肉翻炒，让每片鸡胸肉裹满酱汁

7、出锅装盘，喜欢的还可以撒一把白芝麻，会更香！