脆皮五花肉成品图

脆皮五花肉

2019/09/07 12:16:46浏览3590 赞481 收藏145

食材清单

五花肉 510克

料酒

蚝油

盐

白糖

蒜

孜然

生抽

烹饪步骤(共7步)

1、五花肉冷水下锅，加料酒，生姜，大料，水开煮二十分钟，捞出切成图片的形状，切记不要切断

第1步(脆皮五花肉的做法)

2、生抽，耗油，一点点白糖腌制半小时

第2步(脆皮五花肉的做法)

3、放在锡纸上，中间夹上蒜片

第3步(脆皮五花肉的做法)

4、漏出肉皮，四周把锡纸捏好

第4步(脆皮五花肉的做法)

5、肉皮上撒一层盐，空气炸锅，190度15分钟

第5步(脆皮五花肉的做法)

6、取出后把肉皮上的盐刮一刮，去掉锡纸，撒上孜然和辣椒面，再次190度15分钟

第6步(脆皮五花肉的做法)

7、最后翻个面190度5分钟就好啦

第7步(脆皮五花肉的做法)

小贴士：
我买的肉太窄了，应该肉条再宽一点，颜色不会这么深。
选肥瘦相间的肉最好，瘦肉太多容易烤糊

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全