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自制香浓纯椰奶#豆浆机版成品图

自制香浓纯椰奶#豆浆机版

2019/03/25 14:22:39浏览2900 赞514 收藏211

饮品 豆浆

椰奶营养丰富,口味香浓。自己用豆浆机做椰奶其实很简单。
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食材清单

纯椰肉干 80克
470克

烹饪步骤(共9步)

1、用无任何添加的纯椰肉干做原料。有的人用椰蓉做椰奶,但是大部分的椰蓉是做椰奶的副产品。用这样的椰蓉就做不出香浓的椰奶。

第1步(自制香浓纯椰奶#豆浆机版的做法)

2、将80克椰肉干先打成椰蓉。

第2步(自制香浓纯椰奶#豆浆机版的做法)

3、将椰蓉倒入豆浆机中。我用的小型豆浆机,最大水位600ml。80克椰蓉加470克水正好到这个位置。

第3步(自制香浓纯椰奶#豆浆机版的做法)

4、选择干湿豆程序,大概需要20分钟。

第4步(自制香浓纯椰奶#豆浆机版的做法)

5、豆浆机程序完成。

第5步(自制香浓纯椰奶#豆浆机版的做法)

6、我用一个100目的细筛过滤椰蓉,感觉比用纱布更方便。

第6步(自制香浓纯椰奶#豆浆机版的做法)

7、用硅胶铲压一压,尽可能地将椰奶压出。

第7步(自制香浓纯椰奶#豆浆机版的做法)

8、这样得到大约380克地椰奶和170克地湿椰蓉。湿椰蓉正好拿去做全椰蓉蛋糕 (配方链接 https://www.xiachufang.com/recipe/105886173/)

第8步(自制香浓纯椰奶#豆浆机版的做法)

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第9步(自制香浓纯椰奶#豆浆机版的做法)

小贴士:
这样做出来的椰奶静置后会分层,只要搅动一下就可以了。

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