喜欢油炸食物的朋友可以试试,简单又好吃。
1、花椒、盐、芝麻,小火(不放油)热锅炒出香味。
2、把炒好的椒盐研磨细一点。(我喜欢吃辣,加了点辣椒面)
3、带鱼洗干净(去掉银鳞没那么腥),放点盐和一点点料酒(一个瓶盖的量)姜片(我比较懒就随手撕了几片姜)腌制十五分钟。
4、腌制好带鱼后,吸干水分,在带鱼面上抹一层淀粉(不用多,均匀涂抹就行了)
5、热锅热油,平底锅小火煎。(不用急着翻面)
6、煎至金黄色翻面在煎。反复煎几个来回。(大概每面煎三分钟左右,十多分钟就差不多了,冻带鱼多煎会,要煎熟透心)
7、出锅,撒上椒盐。(操作感十足)
8、酥脆好吃的椒盐带鱼就好了。看电视当零食吃也不错哟。
小贴士:
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