花生米

2019/12/29 12:19:13浏览8986 赞1344 收藏551

下酒必备的花生米来喽！按照我的秘方做的花生米，酥香脆口，放置几天都不会返潮哦

食材清单

花生米 400克

油适量

盐 5克

高度白酒一瓶盖

1、开火烧热锅，祛除锅里多余的水分。然后关火，倒入冷油，下入花生米。再开小火，慢慢烘烤。炒至花生发生噼里啪啦的声音关火继续翻炒。

2、锅里温度降下来以后，再次打开火调至小火状态继续翻炒几下至锅里温度升高。然后沿着锅边下入一瓶盖的高度酒，赶紧趁着蒸汽翻炒均匀，等到锅里的酒挥发以后关火。不要着急盛出来花生米，用锅里的余温再慢慢烤一下花生，散发一下水分。凉透了之后盛出来装到盘里。

3、撒上一层薄薄的盐，搅拌均匀就可以上桌了。相信这盘花生米一定会给爱喝上一杯的你带来惊喜的哦！并且放置个三四天都不会返潮变软的，快去试试吧！