肉末嫩豆腐

2019/12/29 11:53:48浏览1746 赞296 收藏133

食材清单

嫩豆腐 300g

肉末 100g

食用油 10g

郫县豆瓣酱 20g

蒜末 10g

姜末 3g

生抽 10g

老抽 2g

蚝油 10g

糖 1g

盐 1g

水 300g

小米辣 1个

葱花根据口味添加

水淀粉

水 30g

玉米淀粉 5g

1、锅中倒油，放入肉末中火翻炒，再放蒜末、姜末炒香，然后放入豆瓣酱炒出红油。

2、倒入生抽、老抽、蚝油炒匀，加少许盐，倒水。

3、放入切成小方块的豆腐，中小火煮5分钟左右入味。

4、淋入水淀粉，用锅铲推匀形成芡汁。撒少许葱花、小米辣装饰。

小贴士：
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