麻酱烧饼成品图

麻酱烧饼

2019/08/23 12:16:35浏览1560 赞207 收藏82

食材清单

低筋面粉 200克

水 130克

酵母 2克

盐 2克

细砂糖 15克

麻酱 50克

香油 7克

盐 2克

老抽

白芝麻

烹饪步骤(共18步)

1、准备好所需食材

第1步(麻酱烧饼的做法)

2、面粉、水、酵母、盐、糖依次倒入面包桶，启动和面功能，和成光滑面团

第2步(麻酱烧饼的做法)

3、盖上保鲜膜静置20分钟

第3步(麻酱烧饼的做法)

4、面团静置的时间准备麻酱馅料

第4步(麻酱烧饼的做法)

5、香油、老抽和盐倒入麻酱中混合均匀

第5步(麻酱烧饼的做法)

6、静置好的面团按扁

第6步(麻酱烧饼的做法)

7、擀成面片，麻酱馅料倒在面片上

第7步(麻酱烧饼的做法)

8、用刮刀抹匀，这次买的麻酱不好，很稀不粘稠

第8步(麻酱烧饼的做法)

9、从一头卷起

第9步(麻酱烧饼的做法)

10、收口捏紧，搓成均匀长条

第10步(麻酱烧饼的做法)

11、分成6份，两头捏紧不要漏出麻酱，按扁

第11步(麻酱烧饼的做法)

12、用刷子刷上一层老抽水(老抽+水)

第12步(麻酱烧饼的做法)

13、沾上白芝麻

第13步(麻酱烧饼的做法)

14、依次做好，摆在铺好油纸的烤盘上醒发30分钟

第14步(麻酱烧饼的做法)

15、烤箱预热，把烤盘送入烤箱。上火170度，下火165度。时间设置25分钟

第15步(麻酱烧饼的做法)

16、8分钟后的样子

第16步(麻酱烧饼的做法)

17、出炉

第17步(麻酱烧饼的做法)

18、出炉马上吃一块，真的很好吃。烤的过程满屋的芝麻香味

第18步(麻酱烧饼的做法)

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