三文鱼头炖菜

2019/07/15 13:32:29浏览1014 赞201 收藏140

之前买的三文鱼头一直没吃，就用了家里现有的粉条，腐竹，炖了一下
口味还蛮好的，加了面条，主食都有了

食材清单

三文鱼头一个

粉条把

腐竹克

香辣酱(或者郫县豆瓣酱)

面条份

1、三文鱼头洗净切块

2、准备好，葱姜蒜，花椒，大料

3、喜欢吃的菜准备好我泡了粉丝和腐竹，家里有其他菜的，还可以切一些蔬菜什么的我还准备煮点面条所以，把面条和粉丝另用一个锅，煮好(淀粉含量高，直接加鱼锅里面，会很稠)

4、起锅烧油，葱姜蒜，花椒，大料，爆香放香辣酱，炒香(也可以用蒜蓉辣酱或者郫县豆瓣酱)

5、加鱼块，翻炒匀然后倒入没过鱼块的凉水把准备好的蔬菜放进去，前面的面条和粉丝也可以一起放(鱼熟的很快，不用担心面条粉丝会坨)，也可以收汁的时候放

6、喜欢汤多的，就多留一些喜欢干锅的，就好好收汁