山药烤包

2019/11/01 15:28:31浏览6488 赞920 收藏381

山药在古代被称为神仙之食，补脾肺肾，用铁棍山药和蓝莓做的养生包，松软香甜，爆浆的蓝莓酱四溢吃着能不香吗？

食材清单

铁棍山药 1根

中筋面粉 100克

鸡蛋 1个

酵母 2克

白砂糖 15克

蓝莓 8颗

1、铁棍山药去皮后切段放入蒸盘上

2、蒸箱蒸15分钟后取出

3、山药压成泥状，加入一颗鸡蛋、15克白砂糖、2克酵母、100克中筋面粉

4、和成面团

5、放入蒸箱发酵35度30分钟

6、发酵至两倍大取出

7、分成8等份的面团，揉圆备用

8、稍微用手掌虎口处压一下成中间凹陷的厚饼

9、二次发酵35度20分钟即可

10、取出发酵好的面团，在每个中心按进去一颗蓝莓

11、烤箱预热200度烤15分钟即可

12、中途爆浆的过程太治愈了

小贴士：
①一定用铁棍山药，属于软面的那种
②山药克数没称，就是普通长度的铁棍山药，这种山药水分很少不会影响面团