小炒肉成品图

小炒肉

2019/10/15 14:07:30浏览5320 赞885 收藏396

配料：
带皮五花肉、螺丝椒、蒜瓣、豆豉、小米辣、酱油、黄酒、老抽、蒸鱼豉油、香油

食材清单

见明细

烹饪步骤(共1步)

1、1、锅热不放油，五花肉切大片下锅慢火煸炒至出油且肉表皮变干，倒出备用2、重新起锅烧热加油煸多点螺丝椒，炒出香味拍碎的蒜瓣，下豆豉炒香，加点小米辣提色提辣3、辣椒煸软以后倒入炒好的肉片，起锅前加酱油、黄酒、老抽、蒸鱼豉油、香油即可

第1步(小炒肉的做法)

小贴士：
不需要放盐

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