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绵润柔软的日式生吐司(厨studio视频录播课)成品图

绵润柔软的日式生吐司(厨studio视频录播课)

2018/11/24 13:15:18浏览5396 赞945 收藏509

烘焙 面包 日式

欢迎大家关注安安的第三个吐司课!这也是安安迷之热爱的一款吐司,它令人着迷的口感和美妙的滋味仅看平平无奇的配料表似不能体会,非得亲自上手试一下才明白。
在此也隆重推荐本课程好用、好记、好吃的安安原创生吐司“三好”配方o(* ̄︶ ̄*)o(自我嘚瑟下)喜爱吐司的你一定不能错过!
【课程内容】
生吐司起源于日本,名字里的“生”和生巧克力的“生”异曲同工,代表着新鲜和天然,有着入口即化、回味无穷的美妙口感。本次课程介绍的生吐司采用了65度经典汤种的方法,使吐司的柔软度再上一个台阶,流程上采用了水合法和一次发酵法,令吐司制作的效率和成功率都大大提升,非常适合新手和家庭日常制作。课程中还汇集了吐司制作各环节的注意要点和个人经验分享,希望能够为新手和吐司爱好者带来更多的启发和帮助。
【你将会学到】
• 好用易上手的日式生吐司配方
• 经典65度汤种的制作要点详解
• 水合法面团的操作方法
• 吐司面团搅拌完成的状态及判断
• 吐司整形手法详解
• 吐司制作的干货经验分享

食材清单

本次课程的三个要点:
65度汤种 吐司就是这么软
水合法 吐司面团就是这么好揉
一次发酵法 做吐司就是这么省时省心

烹饪步骤(共2步)

1、洁白细腻,口感湿润清甜。

第1步(绵润柔软的日式生吐司(厨studio视频录播课)的做法)

2、最重要的是柔软到哭~薄皮无硬边是我的菜了

第2步(绵润柔软的日式生吐司(厨studio视频录播课)的做法)

小贴士:
视频中期镜头出现小故障,所以有点模糊,但不影响观看学习。在此特向准备购买课程的粉丝宝宝们如实说明,也向已经购买课程的粉丝宝宝们诚挚致歉,安安下次一定会记得认真检查设备!(抱拳~)

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