新疆羊肉抓饭

2018/09/25 07:51:58浏览4300 赞677 收藏363

建议用不粘锅做，全程只需盐和孜然粉，无需太多调味料。羊腿肉可换成羊排，更美味

食材清单

羊腿肉 2小块

洋葱 1个

胡萝卜 1根

黄萝卜 1根

孜然粉 3小勺

1、胡萝卜切条，洋葱切丝，羊肉切小块。大米提前浸泡半小时。（2勺半）

2、锅中多放油，加入羊肉煸炒至变色。

3、加入洋葱丝，超软。

4、放入胡萝卜和黄萝卜条，加入3勺孜然粉煸炒。

5、煸炒至软，第一次加入盐。

6、把大米分散平铺在胡萝卜上，添加热水没过大米，用筷子在大米中插几下，第二次撒盐。

7、盖盖小火焖20-25分钟。

8、用锅铲从下往上翻拌。

9、开吃可搭配李锦记的蒜蓉酱，非常美味。

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