桂圆炖蛋

2020/09/24 14:40:11浏览6992 赞942 收藏537

秋冬宜进补，红糖桂圆肉炖蛋补气养血，是女性最好的食补美味，也可以加点当归和红枣一起炖煮。TM6和TM5（需要刀头保护罩〉的做法都已经写了，请耐心看下去。鸡蛋鸭蛋都可以的，我用家养鸭生的蛋。鸡蛋煮的时间可以短一点。这是一人份，两人份所有食材直接乘以2即可〈第一步时间加2分钟〉

食材清单

新鲜蛋〈我用鸭蛋〉 2个

桂圆肉〈干的〉 50克

开水 420克

红糖适量〈桂圆肉本身已甜，红糖按个人喜好加〉

枸杞子适量

1、先打开称，称好50克干桂圆肉〈我煮好正好一大碗，吃得好饱，如果你食量小，40克够了，开水也少一点，汤正好喝完〉

2、把洗好的桂圆肉放入主锅，加入420克开水〈如果加当归红枣一起放入，多加一点开水〉6分钟 V档反转小匙

3、我准备的鸭蛋，你可以鸡蛋的

4、音乐响起，把蛋直接打入主锅，加入适量红糖

5、我喜欢吃蛋黄全熟的，所以选了半熟蛋，如果你是鸡蛋或者喜欢蛋黄软一点，可以选时间短一点的溏心蛋〈这是TM6的新功能、刀头不动，不会把蛋打碎〉〈TM5的做法在下面〉

6、音乐响起，荷包蛋全熟的

7、洒入枸杞子，盛入碗中，趁热享用

8、蛋黄全熟的

9、TM5先放好刀头保护罩，加入800克开水，加入桂圆干〈有当归和红枣一起加〉6分钟 100度小匙，音乐响起，打入蛋、加入红糖，继续5分钟 100度小匙煮好。

小贴士：
TM5煮一人份汤汁会多了一些，两人份就正好了。