减脂餐西兰花炒鸡胸肉

2018/11/21 19:36:00浏览7277 赞823 收藏318

近期我会经常吃这个菜，原因我就不说了，是一个悲惨的故事。

我在炒的过程中没有加盐，鸡胸肉腌制和西兰花焯水的时候都分别放过盐了，蚝油也有咸度，盐量已经够了。出锅之前可以尝一下，如果口味比较重，觉得淡了，就加一点点，一点点哦。

食材清单

主料

鸡胸肉 1块

西兰花 1朵

胡萝卜半根

蒜 2瓣

调料

生抽 1勺

料酒 1勺

淀粉 1勺

十三香 1勺

盐半小勺

蚝油 1勺

1、鸡胸肉切片+生抽+料酒+十三香+盐+淀粉，抓匀，腌制10-15分钟

2、西兰花盐水侵泡10分钟左右，去除农残。

3、西兰花油盐法焯水，水开之后煮两分钟。

4、迅速过凉水

5、胡萝卜切片，蒜切末。

6、热锅凉油炒鸡胸肉

7、鸡胸肉变色之后拨到一边下蒜末炒香

8、下入西兰花+胡萝卜快速翻炒均匀

9、倒入蚝油，炒匀，出锅。

10、拍张照片

11、来一起吃吧

小贴士：
我在炒的过程中没有加盐，鸡胸肉腌制和西兰花焯水的时候都分别放过盐了，蚝油也有咸度，盐量已经够了。出锅之前可以尝一下，如果觉得淡了，就加一点点。