简单好吃的家常葱油饼

2019/04/21 15:13:28浏览2367 赞272 收藏87

只喜欢做简单快手又好吃的食物，太麻烦的真的看看就不想做，在下厨房这么久了才发布这么两个作品，太麻烦的我自己也不要发的。因为懒嘛

食材清单

面粉适量

开水一半

水一半

小葱适量

油适量

盐适量

1、适量面粉一半开水一半常温水和成柔软的面团

2、面粉醒十几二十分钟揉光滑，擀面杖擀开刷油，撒适量盐，如图上下左右摊均匀

3、撒葱花，然后卷起

4、卷起切成大小均匀的剂子，两边口收紧左右扭一下上下压平，擀成薄厚适中的饼片

5、平底锅提前预热好，把饼摊进去，片刻后立马翻面，倒入锅铲适量油涂抹均匀，盖上盖子中小火背

6、至金黄翻面，继续涂抹油，盖盖子，两面金黄就熟了，一个饼也就翻三次面儿的样子。自己感觉，背得久了饼容易发硬的，所以控制好

7、成品的样子

8、切开食用吧，真的好吃

小贴士：
饼入锅的第一次翻面时间一定要短，这样做出来的饼就很柔软。不能等它上去就背金黄在翻面，那样饼会发硬的，当然喜欢吃硬点的就无所谓，和面话尽量面团要柔软，不要和太硬