下午茶～松软司康

2020/01/14 09:02:35浏览5957 赞969 收藏375

一杯茉莉花茶搭配司康，美好的周末
方子️做块司康

食材清单

中筋面粉 130克

五盐黄油 70克

砂糖 30克

盐 1克

淡奶油 50毫升

鸡蛋 1个

泡打粉 1.5茶匙

葡萄干 30克

1、原料大合照葡萄干提前用热水清洗几遍挤干水分。

2、面粉➕砂糖➕盐➕泡打粉，拌匀。

3、软化的黄油块（软化到用手能按压即可）放入面粉中搓揉，让面粉和黄油充分融合。

4、鸡蛋和淡奶油搅匀。（蛋黄可以留一点用于最后刷表面，剩下的和淡奶油混合。）

5、在加入葡萄干的面粉中一点点加入奶油蛋液，同时用刮刀塑形。（只要可以成团即可，蛋液会️用不完的时候）

6、无需揉，简单塑形后包裹保鲜膜放入冰箱冷藏三十分钟。

7、烤箱提前预热180度，硅胶垫上撒少许面粉，把面团放在上面按压至一到两厘米厚，（厚度其实随意）用模具按压。

8、这样滴

9、在饼坯上刷蛋黄液

10、烤箱180度，10到15分钟即可。