太阳谷鸡胸肉蛋白质含量高,营养丰富,口感好做出来的宫保鸡丁,感觉一点也不柴,肉质细嫩!我家宝宝点吃的一道菜,今天分享给大家。
1、其实宫保鸡丁的家庭版还是比较简单好做的,只要按照比例做一定好吃
2、1.鸡肉切丁,不要切的太小,(因为切的太小炒时容易柴了,口感不好)切好后加入鸡蛋清,用手抓匀,再加少许淀粉拌匀腌制半小时,备用。2.2.将黄瓜,胡萝卜洗净切丁备用。3.3.将花生米炒熟后剥皮,备用。4.4.锅中倒入适量油,放入蒜片爆香后倒入鸡丁翻炒均匀,鸡肉变白即可盛盘备用。5.5.锅中余油倒入切好的黄瓜丁和胡萝卜丁(胡萝卜最好是先煮一下,)翻炒均匀至熟即可倒入鸡肉丁翻炒均匀后加入调好的汁(料酒、生抽、老抽、白糖、醋、水)口味大的人可以适当加点盐,最后加入花生米继续翻炒均匀即可盛盘开吃啦!