黄豆酱炖鸡成品图

黄豆酱炖鸡

2020/07/16 12:25:04浏览1794 赞287 收藏160

酱香浓郁

食材清单

三黄鸡 1只

黄豆酱两大勺

土豆 1个

香菇 6个

葱姜辣椒花椒适量

烹饪步骤(共4步)

1、小火油炒黄豆酱，炒至轻微变深色后加入葱姜辣椒花椒翻炒

第1步(黄豆酱炖鸡的做法)

2、加入剁好的鸡肉块翻炒出鸡肉香味，加水没过鸡肉，放入香菇块，小火煮一小时。

第2步(黄豆酱炖鸡的做法)

3、锅内水剩1/3时，加入土豆块闷煮10分钟

第3步(黄豆酱炖鸡的做法)

4、打开锅盖蒸去多余水分即可出锅

第4步(黄豆酱炖鸡的做法)

小贴士：
1. 黄豆酱容易糊，一定要用小火炒
2. 建议选用香味好但是不辣的辣椒
3. 黄豆酱自带咸味，不用放盐
4. 出锅前可根据喜好放入粉皮或土豆等主食

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