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糖醋里脊成品图

糖醋里脊

2018/09/07 09:49:55浏览8512 赞1138 收藏620

糖醋 糖醋里脊 里脊 小里脊 糖醋 里脊肉饼

宝宝不爱吃饭,换个酸甜口的,开开胃。

食材清单

猪里脊 150克
姜片 5片
葱白 1段
适量
鸡蛋 1个
淀粉 适量
白糖 3勺
番茄酱 3勺
1勺
白芝麻 1把

烹饪步骤(共8步)

1、里脊肉清洗干净后,切成1厘米粗的条状。加入适量盐抓匀。

第1步(糖醋里脊的做法)

2、准备姜片和葱白,做成葱姜水,加入到加了盐的肉里,码15分钟去腥入味。(因为宝宝吃,没加料酒和白胡椒粉)

第2步(糖醋里脊的做法)

3、加入一个鸡蛋,适量的淀粉,搅拌均匀。腌制5分钟。

第3步(糖醋里脊的做法)

4、然后平底锅烧热之后倒入菜籽油,油温6层热,插入竹筷冒小泡泡,开始炸腌好的里脊。下肉的时候先开中大火,炸至定型后,再开小火慢慢炸熟出锅。

第4步(糖醋里脊的做法)

5、炸至肉变色,外表金黄之后控,油盛出来装盘备用。把锅内多余的油倒出来。

第5步(糖醋里脊的做法)

6、准备1勺糖,1勺白醋,3勺番茄酱,3勺水,搅拌之后,倒入锅中,小火慢熬至浓稠后,倒入炸好的里脊。

第6步(糖醋里脊的做法)

7、等到酱全部裹到里脊上,最后撒上芝麻出锅。

第7步(糖醋里脊的做法)

8、如果白醋改为香醋,颜色会更深一些,如图。但是味道差不多。

第8步(糖醋里脊的做法)

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