1、鸡中翅洗净正反面划道
2、水开放点姜片、鸡翅、料酒焯水,水开2-3分钟控水冲凉
3、起锅烧油鸡翅煎至两面微黄即可
4、锅内留少许油放入姜末炒香、继续放淹过鸡翅的可乐、少许生抽、蚝油、料酒
5、大火收汁即可、汁要干的时候开小火翻炒不然容易烧糊
6、装盘撒上少许白芝麻
小贴士:喜欢吃甜可以加点白糖、建议不放老抽出来颜色很黑