烧鲫鱼

2018/10/21 18:59:05浏览2773 赞328 收藏125

次菜谱做出来的烧鲫鱼很入味，一条鲫鱼可以干掉两碗干饭的那种，最重要的是简单好做

食材清单

鲫鱼 2条

料酒 3勺

葱 2根

豆瓣酱 3勺

盐适量

姜适量

花椒 9粒

生抽 2勺

白糖适量

蒜适量

1、在菜市场买杀好的鲫鱼带回家，准备待用

2、鱼身改刀，抹上盐和料酒，放上姜葱去腥，放置25分钟

3、抹适量的淀粉，锅中放油烧八成热，把鲫鱼均匀裹上淀粉

4、放入锅煎到两面金黄即可捞出备用

5、锅中放适量油烧热，放入花椒，干辣椒，白糖、豆瓣酱中火炒出香味后放入葱姜蒜继续翻炒出香味

6、与放锅中，中火炖3分钟加入开水。全程中火炖，直到汤汁剩余多少自己满意为止即可关火。

7、美味难抵挡！

小贴士：
鲫鱼煎至金黄必不可少，这个步骤可以去腥

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