拍黄瓜是一道最普通的家常凉拌菜,一年四季都可以搬上餐桌,尤其适合节假日聚餐时临时上桌,清凉爽口,解腻开胃,非常美味的下酒下饭菜。做法还特别简单,粗加工,黄瓜一拍,加点调料一拌就OK了,分分钟就能上桌。
1、准备食材:黄瓜洗净,带皮吃的黄瓜清洗方法,我常常采用面粉反复搓洗两遍,再清洗干净,最好还是去皮吃哈。
2、花生米洗净,放入空气炸锅中,200度炸8~10分钟,注意观察,中间翻动一次。
3、今天忙放着做菜,没有翻动,感觉过火了吧,其实没有过火,因为没有及时的翻动,皮的颜色有点点的深而已,口感非常好。
4、黄瓜拍裂,再把黄瓜顺长对半切开,然后切成块。
5、加入炸熟的花生米,不喜欢吃皮的可以去掉花生米皮。
6、少许加点盐,再加入沙拉酱,吃的时候一拌就OK了。
7、这样一道家常凉拌黄瓜就做好啦。清爽开胃,简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。