香酥葱油饼成品图

香酥葱油饼

2020/05/28 12:35:30浏览3590 赞643 收藏345

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食材清单

面粉 400克

葱 5根

芝麻 10勺

盐 5勺

食用油适量

烹饪步骤(共10步)

1、面粉加水拌好后开始揉，然后用保鲜膜包住醒20分钟，再揉一分钟后再醒30分钟，葱切丁备用

第1步(香酥葱油饼的做法)

2、面团揉好擀成圆形

第2步(香酥葱油饼的做法)

3、先用刷子刷一层油，然后依次撒上盐、芝麻、葱花

第3步(香酥葱油饼的做法)

4、卷成长条后拧麻花一样反方向拧一下

第4步(香酥葱油饼的做法)

5、如图团成一团

第5步(香酥葱油饼的做法)

6、擀成饼胚

第6步(香酥葱油饼的做法)

7、平底锅里刷上一层油，油热后放入面饼

第7步(香酥葱油饼的做法)

8、等锅底一侧面饼金黄后，朝上的一面刷油后翻面

第8步(香酥葱油饼的做法)

9、两面煎至金黄，煎的过程中多翻面且摔打，让饼层散开更容易熟，然后出锅装盘

第9步(香酥葱油饼的做法)

10、切成四块摆盘

第10步(香酥葱油饼的做法)

小贴士：
面一定要醒，不然饼很硬

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