烤箱烘焙咖啡豆

2019/08/02 11:45:31浏览7431 赞1098 收藏430

由于本人是手冲咖啡狗，所以对咖啡豆的新鲜度和烘焙度比较重视。因此我查找了个种咖啡豆的烘焙方法。最后总结出这个方法烘焙比较好。
本人是菜逼一个，若高手路过别喷。

食材清单

咖啡生豆 200克

1、先烤箱上下管预热150度，5分钟

2、接下来我们就开始来挑豆啦，我们要把坏的豆挑出来。然后把豆子平铺好（这很重要这样豆子才会均匀）

3、我们把平铺好的豆子送进预热好的烤箱里然后开始脱水5分钟，（这时我们可以打开手机来听首歌等一首歌播放完后……）5分钟过去了我们打开烤箱测下烤箱的温度是不是150度如果超过150我们就得把烤箱的门开着让他敞开来减低温度。

4、等温度降到150度了我们就再继续关上烘焙5分钟。（继续听一首歌！！！）等5分钟好了后这样就脱水完成了。咖啡豆会飘出青草的香味。

5、脱水后我们接下来就要来完成1爆了。把上下温度调到230度。烘烤8分钟。等8分钟好了后出来的咖啡豆就是浅度烘焙了然后褪去陈皮用风吹去陈皮这样就好了。，适合手冲咖啡。如果你们要中度或是深度的话就要将下管的温度调到最小上管保持不变。继续烘焙5~15分钟。

小贴士：
我用的是哥伦比亚咖啡豆，多注意烤箱的温度就会成功的。