鲜虾馄饨

2019/05/23 08:03:35浏览2098 赞252 收藏130

食材清单

肉糜 500g

混沌皮 500g

虾仁 20个

香葱 100g

鸡蛋 1只

食盐适量

生抽 1匙

胡椒粉少许

1、肉糜里面加入适量食盐，少许鸡精，葱花，一个鸡蛋，生抽，胡椒粉。

2、超一个方向搅至上劲。

3、虾仁踢掉虾线清洗干净，用姜片，生抽腌制。

4、准备好半碗清水，还有一个装馄饨的盘子。

5、取一张馄饨皮将搅拌好的肉糜放中间。

6、上面再放上一只虾仁，混沌皮四边粘一圈清水。

7、将混沌皮对折，按紧。

8、三边蘸少许清水将对折的皮按紧。

9、再对折。

10、将右边皮搭在左边皮上按紧。

11、包出来就像一个元宝。

12、包好后一个个摆放在盘中。

13、锅中烧开水，放馄饨煮沸。

14、加少量清水继续煮三五分钟。

15、待馄饨皮变透明，碗中加食盐，食用油，鸡精，胡椒粉，香葱加入高汤，将煮好的馄饨捞出放入汤碗中即可享用。

16、也可以直接蘸酱油生抽。鲜虾馄饨鲜甜Q弹。