好吃到舔盘的可乐鸡翅

2019/02/09 19:08:19浏览6578 赞1109 收藏476

可乐烧鸡翅，鲜嫩的鸡肉加上浓郁的汤汁非常美味，这是一道简单易上手的菜，很适合新手！

食材清单

可乐 1瓶

鸡翅 1斤

老抽 1勺

料酒 1勺

生姜 1块

食用盐一勺

1、将需要的食材调料准备好

2、在鸡翅上划上两刀，或者用牙签在每个鸡翅的正反面戳几个小洞，这样可以更加入味

3、炒锅中加入两碗清水，倒入鸡翅焯水，可以去除鸡翅上的油和血水，去腥效果比较好

4、煮开后，洗去浮沫，将鸡翅沥干水分或者用厨房纸擦干（水分要控干，不然煎的时候会溅油）

5、炒锅加热，倒入两勺食用油，放入生姜爆香

6、将可乐全部倒入

7、没过鸡翅，转大火

8、煮一会，倒入料酒

9、加入老抽

10、加入食用盐

11、盖上盖子，大火煮沸后转中火，保持锅里一直在翻滚的状态，煮20分钟左右，中途翻面，使两面颜色均匀

12、煮到15分钟后，鸡翅上色比较好看了，转大火收汁，注意最后几分钟非常容易糊，一定要勤翻动，人不要离开灶头。

13、锅里只剩两三勺汁水时出锅，撒上白芝麻和薄荷叶装饰，一盘色香味俱全的可乐鸡翅做好了。

14、鸡翅皮肉嫩滑，从里到外都弥漫着香甜，浓郁的汤汁拌饭吃也是人间美味，连挑剔的小朋友都连连称赞。不说了，我也要动筷子了。

小贴士：
1.全程中不用加水

2.收汁时收的速度比较快，所以要盯着，不然糊了就前功尽弃了。

3.可乐也可以根据个人的口味添加。