干炒牛肉河粉

2020/06/26 10:26:25浏览5034 赞559 收藏350

干炒牛肉河粉，其实做法一点也不难，准备一个不粘锅，先将牛肉片下锅煎好，再将河粉炒熟就可以，比炒面还方便。口感也比炒面好，吃起来很过瘾。

食材清单

河粉 1包

豆芽 20克

牛肉片 50克

香葱 2根

料酒 1汤匙

生抽 2汤匙

老抽半汤匙

黑胡椒粉少许

盐 3克

糖 5克

玉米淀粉 3克

1、准备食材。

2、小葱洗净放案板上切成段。

3、牛肉片加一汤匙料酒、一汤匙生抽、少许黑胡椒粉和三克玉米淀粉搅拌均匀腌十分钟。

4、热锅热油放入牛肉片。

5、小火将牛肉片两面煎熟存出备用。

6、锅中余油放入豆芽大火翻炒变软。

7、将河粉放入锅中，我这河粉是新鲜的，粘在一起，所以下锅前要用水冲洗一下，让河粉一根根地散开。

8、将河粉翻炒变软，这里不要再用铲子炒了，你可以用筷子来翻炒，这样河粉不会断。

9、锅中放入一汤匙生抽和半汤匙老抽。

10、用筷子搅拌均匀上色。

11、锅中放入三克盐和五克白糖。

12、放入煎好的牛肉片和小葱，快速翻炒均匀即可出锅。

13、美味的干炒牛肉河粉就做好了。