南乳鸡翅

2018/10/24 12:39:32浏览7144 赞1401 收藏734

风味独特，色泽靓丽。新手易做。

食材清单

鸡翅中十只

南乳一大块（南乳汁两大勺）

料酒适量

生抽适量

糖适量

生姜一小块

洋葱半个

1、食材备齐

2、鸡翅洗净，厨房纸巾吸干水分，一剪两半。到入适量料酒和生姜放置半小时左右去腥。

3、调碗汁：南乳、南乳汁、生抽、糖放入碗中、碾碎块状，待用。

4、炒锅或平底锅热油，放入鸡翅两面煎黄。

5、到入碗汁及开水刚刚没鸡翅。

6、盖锅焖煮直至收干汤汁。

7、放入洋葱块。

8、翻炒洋葱断生即可装盘。

小贴士：
1、碗汁本身很咸，整个过程不用放盐。可以根据自己的口味增减生抽和糖的用量，我喜欢偏甜所以重糖。
2、也可以用白色腐乳。我喜欢红方南乳柔软细腻偏甜。

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