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黑米发糕成品图

黑米发糕

2019/02/10 11:20:57浏览6462 赞1142 收藏689

不用和面,搅一搅拌一拌,就能做出松软香甜的美味发糕,用黑米做主材,不但可以健脾养胃,养肝明目,还有补钙益智的功效,最适合给孩子当早餐,赶紧收藏起来,有空的时候做给孩子吃吧!

食材清单

黑米 100g
面粉 60g
牛奶 50ml
鸡蛋 1个
酵母 2g

烹饪步骤(共12步)

1、准备食材和工具:黑米100克、面粉60克、牛奶50ml、鸡蛋1个、酵母2克鹅妈妈钛晶锅

第1步(黑米发糕的做法)

2、黑米100克提前泡水2小时以上,泡到一掐就碎的状态;

第2步(黑米发糕的做法)

3、泡好的黑米倒入凤梨养生机中,打入1个鸡蛋,50ml牛奶,选择果汁沙冰键,2次运行打成米糊;

第3步(黑米发糕的做法)

4、倒入碗中,加入2克酵母搅拌至溶解;

第4步(黑米发糕的做法)

5、倒入60克面粉;

第5步(黑米发糕的做法)

6、搅拌至没有干粉的状态;

第6步(黑米发糕的做法)

7、模具铺上油纸;

第7步(黑米发糕的做法)

8、倒入面糊,用勺子抹平整,温室醒发至2倍大;

第8步(黑米发糕的做法)

9、醒好后撒上白芝麻,放入鹅妈妈钛晶锅中,冷水上锅,大火蒸20分钟,再关火焖5分钟即可;

第9步(黑米发糕的做法)

10、蒸好后取出脱模切块即可;

第10步(黑米发糕的做法)

11、好吃有营养,滋阴补肾,健脾暖胃,入口松软有嚼劲;

第11步(黑米发糕的做法)

12、不用和面,一次醒发就能做出营养丰富的发糕,赶紧收藏起来试试看吧!

第12步(黑米发糕的做法)

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