宫保鸡丁成品图

宫保鸡丁

2020/08/14 10:27:27浏览8336 赞1016 收藏573

热菜家常菜

食材清单

鸡胸肉 1块

黄瓜 1根

胡萝卜半根

葱适量

姜适量

玉米淀粉 2勺

蒜 4瓣

干辣椒少许

熟花生米适量

料酒 2勺

盐少许

胡椒粉少许

油适量

白糖 2勺

生抽 2勺

陈醋 1勺

烹饪步骤(共13步)

1、鸡胸肉洗净，切成丁。

第1步(宫保鸡丁的做法)

2、加入葱姜水，料酒，少许盐，胡椒粉搅拌均匀。

第2步(宫保鸡丁的做法)

3、加入两勺玉米淀粉，搅拌均匀。

第3步(宫保鸡丁的做法)

4、来一勺食用油，搅拌均匀，腌制十分钟。

第4步(宫保鸡丁的做法)

5、准备葱段，姜蒜粒，干辣椒段。

第5步(宫保鸡丁的做法)

6、黄瓜，胡萝卜洗净切成丁。

第6步(宫保鸡丁的做法)

7、调个宫保汁：1勺料酒，2勺生抽，2勺白糖，1勺陈醋，2勺水淀粉，搅拌均匀。

第7步(宫保鸡丁的做法)

8、起锅烧油，下入鸡丁滑散。

第8步(宫保鸡丁的做法)

9、下入干辣椒，姜蒜粒，葱段，爆出香味。

第9步(宫保鸡丁的做法)

10、倒入黄瓜，胡萝卜丁，翻炒至断生。

第10步(宫保鸡丁的做法)

11、倒入准备好的熟花生米。

第11步(宫保鸡丁的做法)

12、倒入调好的料汁。

第12步(宫保鸡丁的做法)

13、大火翻炒均匀，收汁即可。

第13步(宫保鸡丁的做法)

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