闽南小吃～炸粿（枣）成品图

闽南小吃～炸粿（枣）

2019/01/11 07:08:05浏览8881 赞1268 收藏479

小吃高压锅

小时候过节的时候最喜欢吃的一道甜食～炸粿。小时候家里穷，想吃也要等到过节时才有得吃。

食材清单

红薯 15个

糯米粉 1300克

白糖 600克

烹饪步骤(共6步)

1、地瓜（红薯）切块，放入高压锅内炖熟透

第1步(闽南小吃～炸粿（枣）的做法)

2、地瓜炖熟透后，趁热用铲子快速搅拌均匀成泥状，要没有地瓜粒才可。

第2步(闽南小吃～炸粿（枣）的做法)

3、地瓜拌匀后，加入糖搅拌均匀

第3步(闽南小吃～炸粿（枣）的做法)

4、加入糯米粉后用力将材料混合均匀

第4步(闽南小吃～炸粿（枣）的做法)

5、就可以整形下油锅炸啦！先大火烧开油，下炸粿后关中火，带上色后转小火炸，要及时给粿翻身，才能炸均匀。

第5步(闽南小吃～炸粿（枣）的做法)

6、这就是成品啦！

第6步(闽南小吃～炸粿（枣）的做法)

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