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蘸水西兰花成品图

蘸水西兰花

2020/04/12 19:02:19浏览7358 赞999 收藏649

家常菜 快手菜 午餐 晚餐

辣椒切段拍烂过油,出锅前放生抽。

食材清单

西兰花 400克
少许
生抽 适量
花椒蒜蓉油 适量
蚝油 适量
白糖 半勺
味精 2克
凉开水 适量

烹饪步骤(共7步)

1、西兰花剪成小朵,加少许盐,用清水浸泡半小时左右,冲洗干净。

第1步(蘸水西兰花的做法)

2、锅烧水,放少许盐,放入西兰花,焯至断生捞出,沥去水份。

第2步(蘸水西兰花的做法)

3、将焯好的西兰花码入盘中。

第3步(蘸水西兰花的做法)

4、取一小碗,放入蒜蓉、盐、白糖、味精。

第4步(蘸水西兰花的做法)

5、起锅烧油,放入花椒、干辣椒炒出香味。

第5步(蘸水西兰花的做法)

6、将炸好的花椒、蒜蓉油调入,再放生抽、蚝油,适量凉开水,搅拌均匀,蘸食西兰花。

第6步(蘸水西兰花的做法)

7、成品。

第7步(蘸水西兰花的做法)

小贴士:
1.西兰花剪成小朵,用淡盐水浸泡,可消毒杀菌。
2.焯至断生即可。
3.也可用生抽直接蘸食。

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