南乳炒藕片成品图

南乳炒藕片

2019/06/16 09:28:26浏览2328 赞293 收藏128

热菜家常菜午餐晚餐

吃藕不丑秋季吃藕正当时。

食材清单

莲藕 1节

自制腊肠 1根

蒜头 1个

南乳汁适量

盐少许

烹饪步骤(共7步)

1、莲藕一节，削皮切片。还没炒的莲藕最好浸泡在水里，防止氧化变黑。腊肠切片，这个忘记拍照。

第1步(南乳炒藕片的做法)

2、蒜头拍碎剁碎。

第2步(南乳炒藕片的做法)

3、起锅烧油，爆香蒜泥。

第3步(南乳炒藕片的做法)

4、腊肠片倒进去翻炒出油变色。

第4步(南乳炒藕片的做法)

5、莲藕片倒进去翻炒十几下，加南乳汁翻炒两分钟。

第5步(南乳炒藕片的做法)

6、加少许水，中小火盖盖焖煮五分钟。开盖翻炒，看情况加盐。我觉得腊肠和南乳汁已经够味，没加盐。吃重口的加点点。

第6步(南乳炒藕片的做法)

7、出锅盛盘。爽脆咸鲜。非常好吃。

第7步(南乳炒藕片的做法)

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